从化农家乐旅游网,从化农庄

秋风起,吃腊味

2014-10-22 09:17 来源:从化农家乐旅游网

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   “秋风起,吃腊味。”进入秋冬时节,风高气爽,气候干冷多风,是晒制腊味的大好时机。一串串的腊味在和煦的阳光的照耀下,金灿灿、油亮亮的,并弥漫着浓郁的腊味香味,让人垂涎欲滴。吕田地处北部山区,山清水秀,空气清新,环境污染小,负离子含量高,部分农村早上还伴有霜降,是腊味风干的最好地方,且腊味的选料天然,是采用当地农家饲养的猪、鸭等禽畜的肉类传统“生晒”而成。因此晒制出来的腊味口感爽、腊香浓郁、风味独特,并成为吕田的一大特色品牌。
 
吕田腊鸭





吕田腊肠
 
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